噴淋殺菌機在啤酒生產(chǎn)過程中的作用

　　在啤酒生產(chǎn)過程中，殺菌是一個非常重要的環(huán)節(jié)，殺菌的效果直接決定了啤酒保質(zhì)期的長短，而且嚴重影響啤酒的口感和營養(yǎng)價值。在灌裝后殺菌的啤酒生產(chǎn)工藝中，噴淋殺菌機是*的殺菌設備。然而，就是在這個噴淋殺菌工藝過程中，有一個嚴重的問題一直困擾著整個啤酒生產(chǎn)行業(yè)，這個問題就是噴淋殺菌機經(jīng)常會產(chǎn)生菌膜，也就是我們常說的“酒粘子”?？傊?，噴淋殺菌機生長菌膜的問題一直困擾著每一個啤酒生產(chǎn)企業(yè)，但卻沒有一種簡捷、安全、的方法解決。目前，企業(yè)采用添加抑菌劑的辦法抑制生物膜的生長，但效果并不理想，只是在短期內(nèi)有效，而且抑菌劑的價格昂貴，還對設備和操作人員有一定腐蝕危害。

　　噴淋殺菌機采用意大利雷吉那(Regina)耐高溫聚丙烯（CPP）塑料鏈板，美國噴霧公司的噴嘴，日本數(shù)顯溫控儀，機身全部采用進口不銹鋼制造；本機適用于各種塑料瓶、玻璃瓶、易拉罐等包裝形式的果汁飲料、果蔬罐頭或其他食品的殺菌；稍做改進，也可適用于含汽飲料的回溫和熱灌裝飲料的保溫與冷卻。本機具有程序控制高度自動化，操作方便，運行穩(wěn)定可靠，外型美觀大方等優(yōu)點，是現(xiàn)代化飲料廠、罐頭廠食品行業(yè)理想的殺菌設備。